1、成本定價：根據定好的價格除去你預留的利潤和其他成本（房租水電），對產品的成本進行計算，根據最後的計算結果來調整配方，容量等。在你正式開業前進行成本計算是一項必要的，且需精確計算的工作。所有的定價都要圍繞這一店面成本進行的，根據自身情況做百分比定價，從而更加適應店鋪周邊的消費水平。脫離產品成本，定價太高或太低都是不科學的。
2、競爭對手比價。我們分析競爭對手的價格策略，主要需要研究競爭對手的總體價格水平、各個細分產品的不同價格標準、價格定位、價格調整頻率與力度、進貨價、零售價與結算價、返利之間的相互關系等等。再根據競爭對手的定價來確定自己的價格。
3、檔次價。開店前摸清楚周圍同類型店鋪各種產品的價格，你的定價最好和他們持平，既不要太高，也不要太低，要符合你裝修的檔次和你的地段。比如說，你的奶茶店開在商場中心，那麼價格就要高一點，這樣和商場的身份符合，也顯得高檔一些，那麼在這裡逛街的人自然會去買；在街邊或者學校旁邊的店就要定價低一點，太高大傢很少買得起，定價要符合地段和消費人群的身份。
奶茶店產品的定價，關系到整個奶茶店的利潤。所以在產品的定價過程中，成本隻是一個考量的基礎，真正定價怎麼樣，還要看市場的情況和奶茶店老板的隨機應變。
