1、五花肉涼水下鍋，加少許料酒，燒開汆燙2分鐘，撈出後洗凈血沫。
2、鍋內放蔥、薑等調料，再放入汆燙好的五花肉（皮朝下放入鍋內）以及水。
3、蓋好鍋蓋，啟動“燜酥肉”功能。
4、烹飪結束，將鍋內調料揀出、撇除浮油，肉放入冰箱內。
5、食用時切片，上汽後蒸10分鐘左右蒸透，最後淋上湯汁即可。
扣酥肉怎麼做 扣酥肉的傢常做法分享
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