1、50克面粉,50克水,1克酵母攪拌均勻發酵13小時。
2、發酵好的老面都是圓孔。
3、中粉面粉和酵頭面團加180克水,一起揉均勻室溫發酵1.5小時,發酵到面團切開全部是圓的氣泡就可以下一步操作瞭。
4、發酵好的面全部氣泡圓孔。
5、加半克食用堿揉20分鐘,食用堿要揉均勻,整形。食用堿這一步可以用幹的食用堿或者用溫水化開,一點一點揉進面團裡,隻要揉均勻就可以。
6、整形涼水上鍋30分鐘即可出鍋。
1、50克面粉,50克水,1克酵母攪拌均勻發酵13小時。
2、發酵好的老面都是圓孔。
3、中粉面粉和酵頭面團加180克水,一起揉均勻室溫發酵1.5小時,發酵到面團切開全部是圓的氣泡就可以下一步操作瞭。
4、發酵好的面全部氣泡圓孔。
5、加半克食用堿揉20分鐘,食用堿要揉均勻,整形。食用堿這一步可以用幹的食用堿或者用溫水化開,一點一點揉進面團裡,隻要揉均勻就可以。
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1、快樂與平凡最浪漫。2、你所有的努力,都有跡可循。3、夕陽總會落在你身上,你也會快樂一場。4、愛是奔赴和你相見。5、希望我們都能像對方一樣勇敢。6、... [详细]
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1、吊籃作業需要高處作業操作證。施工吊籃需要取得特種作業操作資格證書後,方可上崗作業。2、高處作業操作證,從事登高架設作業或高處安裝、維護、拆除... [详细]
2、將鹽水倒入面粉中。周村燒餅3、用一根筷子攪拌成絮狀。周村燒餅4、然後用手揉和成光滑的面團,蓋上濕佈或者保鮮膜,醒30分鐘。周村燒餅5、將醒好的面團... [详细]
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