1、主料：油皮200g、豬肉餡350g。
2、輔料：蔥適量、料酒適量、鹽適量、菜籽油適量、醬油適量、薑粉適量、花椒粉適量、大料粉適量。
3、豬肉餡放入料酒、醬油、薑粉、花椒粉、大料粉、鹽、蔥花等拌勻。
4、油皮鋪開，把拌好的豬肉餡碼排在油皮一側。
5、用油皮把餡卷起來。
6、卷成卷兒，切成均勻的小段。
7、炒鍋倒入菜籽油，微微冒過小煙，待油燒至五成熱時放入卷好的油皮卷兒，用筷子翻動，中火炸至金黃，沸油出鍋控油。
8、蘸甜面醬或椒鹽、番茄醬等食用即可。
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