1、原料:雞蛋6個、低筋粉165g、白糖40g、黃油30g、鹽1g、檸檬汁2勺。
2、食材備好,低筋粉先過篩2-3遍,越松散越好拌面胡。
3、雞蛋打進一個大點的盆子裡加入鹽,白糖,檸檬汁,並且要把盆子直接坐到開水裡加熱,把雞蛋用打蛋器打的出現明顯的紋路,並且半天不消失的樣子就可以瞭。
4、分3-4次篩入低粉,從底部向上翻拌均勻,加入融化的黃油翻拌均勻。
5、拌好的海綿蛋糕糊放入預熱好的烤箱裡180度烤30分鐘就可以瞭。
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