雞蛋蝦仁韭菜三鮮餡做法竅門 韭菜雞蛋蝦仁餡餃子怎麼做好吃

1、好吃的三鮮餃子其實並不難包，先準備好蝦仁、韭菜和雞蛋。蝦仁一定要用新鮮的，否則影響味道和口感。

2、韭菜要摘好，清洗幹凈，切成韭菜碎。如果怕切麻煩可以用絞餡機。

3、買來的蝦仁要沖洗一下，每個蝦仁都要挑幹凈蝦線。

4、鍋裡倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋攪好，倒進鍋裡炒熟。

5、將炒好的雞蛋連同花生油一起倒進韭菜和蝦仁裡面，同時調入適量的十三香，鹽和雞精攪勻。

6、好吃的韭菜雞蛋蝦仁餡就做好啦！

7、面要提前用溫水和好，蓋上蓋子醒半個小時。

8、將醒好的面揉一揉，摘成大小均勻的面劑子。

9、將面劑子搟成薄厚均勻的餃子皮，中間放上適量的餡料。

10、把餃子皮對著捏一下，然後分別從兩頭向中間捏，捏成餃子的形狀。

11、像這樣把所有的餃子都包好，整齊地擺好。

12、鍋裡倒入適量的清水燒開，把包好的餃子放進鍋裡煮5分鐘。

13、煮好的餃子撈出來控一下水就可以入盤瞭，配上調和好的醬油餃子醋吃味道更好哦！