1、滁菊
滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產於滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽，常用於治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥，高血壓中醫辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。
2002年11月8日，安徽省滁州市滁菊特產獲得中中國國傢地理標志產品。
2、明綠禦酒
明綠禦酒是安徽省滁州市明光市的特產。明綠禦酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成，其釀制工藝方法獲國傢發明專利。“明綠禦酒”榮獲瞭國傢地理標志產品稱號。
3、瑯琊酥糖
瑯琊酥糖是江淮一帶具有悠久歷史的地方傳統名點，瑯琊酥糖產於安徽省滁州市，借“瑯琊山”之名，稱之為“ 瑯琊酥糖”。瑯琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃鬱，甜而不膩。
4、明光綠豆
明光特產綠豆簡稱為明綠，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點和清熱解毒、抗過敏等藥用，在國內外市場享有很高的聲譽。嘉山縣明東、石壩、澗溪、卞莊、管店及橫山等鄉所產綠豆的通稱，顆粒大，色澤鮮，晶瑩碧綠。
