1、準備兩個土豆，去皮洗幹凈。
2、切薄片，冷水沖洗一下。洗去多餘的淀粉。
3、起鍋燒水，水開下土豆，煮至七分熟。撈出控幹水分。
4、其鍋燒油。
5、油熱倒入五花肉。煸香。
6、下入蔥段、小米椒，豆瓣醬。炒出紅油。
7、下入土豆片，翻炒均勻。
8、再加雞精、鹽、蠔油、生抽調味。
9、翻炒至熟，出鍋即可。
怎樣做土豆炒豬肉 做的時候需要什麼輔料
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