1、準備一個雞蛋，洗凈。放入開水裡泡一分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡。
2、另取一個鍋，水燒開後，關火。
3、把蛋直接敲入鍋裡，不要攪動，蓋上鍋蓋燜。一般燜的2分鐘後，開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。
4、這樣熱水泡一分鐘後的雞蛋，隨便怎麼敲，入鍋的蛋都是完整的。蛋的新鮮度很重要！
怎麼煮溏心蛋 如何水煮溏心蛋
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