1、材料:孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、洋蔥（半個）、羊腿肉1斤、竹簽若幹。
2、把一斤羊腿肉清洗幹凈然後切成塊狀，放入碗裡面，然後再往羊腿肉裡撒上一勺的孜然粉，孜然粉主要起到調味的作用，讓烤羊肉串的味道更好。
3、羊腿肉撒完孜然粉後，再倒入的兩勺生抽，生抽主要起到提鮮的作用，讓烤羊肉的味道更美味。
4、倒完生抽後，再倒入一勺的料酒。
5、倒完料酒後，再倒入一勺的植物油。
6、倒完植物油後，再把之前準備好的一半洋蔥切碎，放入羊腿肉裡面。
7、把羊腿肉和我們所搭配的調料開會攪拌，攪拌完後拿個保鮮膜封起裝滿羊肉的碗，放入冰箱醃制至少30分鐘。在這期間，我們拿起之前準備好的竹簽用水浸泡。
8、羊腿肉醃制時間到瞭之後，用竹簽把每一塊羊腿肉串起來。
9、把穿好的羊腿肉整齊擺放在微波爐烤盤上。
10、烤盤上擺好羊肉串後，再取植物油，在每塊羊肉上刷上植物油。
11、刷完植物油後，把烤盤推進微波爐，微波爐溫度調至200度，烤10分鐘。
12、10分鐘到瞭，把烤盤從微波爐取出來，您會發現羊腿肉已經變色瞭，然後再羊肉串上塗上植物油、撒上孜然粉和辣椒粉。
13、塗完植物油和撒完配料之後，再一次把羊肉串推進微波爐裡面，還是和之前一個樣200度10分鐘。
14、最後一步，10分鐘的時間到瞭之後後，我們就可以把羊肉串從微波爐裡面取出來瞭瞭，這就可以吃啦。羊肉串的肉特別嫰，超級好吃！
