1、涼拌面條菜材料：面條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。面條菜洗凈之後備用；清水煮沸之後把面條菜放進去焯一遍，然後撈起立馬浸泡到涼水中；碗裡放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻；把面條菜從涼水裡撈起來瀝幹，擺盤，把調好的醬汁淋上去即可。
2、蒸面條菜材料：面條菜、面粉、油、鹽。面條菜摘去根，放水中淘洗幹凈，瀝幹水份備用；先淋入少許花生油，加一點鹽，倒入面粉；用手抓勻，面能裹住菜即可。
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