1、加熱牛奶至80度殺菌，將其倒入殺過菌的碗裡，常溫冷卻到40度左右。
2、把酸奶倒入牛奶攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋碗口，將碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時。
3、冷藏下口感更好，可適量加入蜂蜜和白糖。
4、存放酸奶發酵的容器和廚具，一定要十分幹凈，最好提前在開水中燙5分鐘，無菌的環境，更利於牛奶的發酵。
怎樣做酸奶不用酸奶機 做酸奶方法
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