可以做白蘿卜炒雞蛋,具體做法如下:
1、主料:白蘿卜450克。輔料:雞蛋120克,木耳(幹)40克。調料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,薑5克,鹽2克,味精1克。
2、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;薑切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。
3、雞蛋打散,加水淀粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。
4、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿卜翻炒,再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精,炒拌均勻即可。
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2、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;薑切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。
3、雞蛋打散,加水淀粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。
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