青椒雞蛋的做法 青椒雞蛋的做法是什麼

1、準備二荊條青椒150克，去蒂切碎，大蒜、生薑拍散，蔥切碎，打四顆雞蛋，加鹽、胡椒、白醋提鮮。

2、鍋燒熱油，五成熱時倒入雞蛋液，小火煎四十秒倒出，再加油，加入青椒薑蒜，開中火爆炒五十秒。

3、加生抽4克，鹽0.5克，少許白糖，一點胡椒粉，倒入雞蛋翻炒均勻。

4、青椒炒雞蛋是一款傢常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。