1、第一步，活蝦先將蝦須、蝦腳都給剪掉。
2、第二步，將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上屬切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。
3、第三步，將蝦翻過來，用剪刀將蝦的蝦槍剪掉，記住這一步一定要貼著蝦殼剪。
4、第四步，將蝦槍剪掉瞭之後大傢會發現在蝦槍的位置有一個黑色的突起，那個地方叫沙包，是蝦的胃和腸子連接的地方，一定要將它剪掉才行。
5、第五步,蝦身上不能吃的部位都去幹凈之後放到清水當中清洗一下，就可以做菜瞭。
活蝦怎麼洗才幹凈 活蝦怎麼清洗才幹凈
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