1、一定要註意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼後有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬制，鍋要幹凈別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊瞭，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃後，調小火繼續熬3分鐘；
5、這時候備一碗涼水，用筷頭沾一些糖稀，浸入涼水停頓3-5秒，拿出來咬一下如果脆脆的，就可以瞭
冰糖怎麼做好吃不粘鍋 冰糖的做法
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