1、不放酵母用老面蒸饅頭可以。
2、制作方法:面粉加水,攪拌均勻,包上保鮮膜發酵。
碗中放入面粉,倒入發好的面粉攪拌,倒入白糖,揉成面團,放入盆中發酵4小時。
碟中放入食用堿粉,倒入溫水攪拌。
面團取出,倒入堿水,反復揉搓,用搟面杖搟平,再折疊起來。
用搟面杖壓扁重復幾次,揉成面團,分成兩部分,揉成長條,切成小劑子。
揉圓,放入鍋中蒸15分鐘即可。
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2、制作方法:面粉加水,攪拌均勻,包上保鮮膜發酵。
碗中放入面粉,倒入發好的面粉攪拌,倒入白糖,揉成面團,放入盆中發酵4小時。
碟中放入食用堿粉,倒入溫水攪拌。
面團取出,倒入堿水,反復揉搓,用搟面杖搟平,再折疊起來。
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