1、鹽
將切好的肉絲或者肉片用鹽抓一抓,放置15到30分鐘。
2、淀粉
淀粉絕對是個好東西,它不僅可以增加湯的粘稠性,而且還能把肉變得鮮嫩。
3、雞蛋清
雞蛋清不僅是美容利器,而且可以可以嫩肉,打雞蛋的時候把蛋清留下,蛋黃不要,將蛋清倒入肉中,用手抓一抓,然後放15到30分鐘,這樣炒出來的肉會非常鮮嫩的。
1、鹽
將切好的肉絲或者肉片用鹽抓一抓,放置15到30分鐘。
2、淀粉
淀粉絕對是個好東西,它不僅可以增加湯的粘稠性,而且還能把肉變得鮮嫩。
3、雞蛋清
雞蛋清不僅是美容利器,而且可以可以嫩肉,打雞蛋的時候把蛋清留下,蛋黃不要,將蛋清倒入肉中,用手抓一抓,然後放15到30分鐘,這樣炒出來的肉會非常鮮嫩的。
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