1、相對於其他的肉類，魚肉的腥味更重一些，我們用油將魚肉先煎一遍，這樣能夠讓腥味被去除。
2、同時魚肉在油煎之後香味更濃，而且燉起來肉質也會更加緊致，吃起來口感更棒更美味。
3、其實鯽魚湯的做法有很多，常見的食材搭配有豆腐，山藥，紅棗，香蔥，雞蛋等。很多朋友燉鯽魚湯時，直接下鍋，導致魚湯不濃而且土腥味又重。
以上就是關於炒青菜技巧有哪些的內容介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
燉鯽魚為什麼要提前煎一下
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