1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限；真空包裝後再經微波殺菌，這能存放很長時間。不妨把鹵肉裝在保鮮袋裡紮緊，放冰箱冷藏室。
2、把鹵肉泡在鹵水中，也能延長鹵肉的保存期限。
3、增加食欲，有益營養。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除瞭滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。
鹵肉的怎麼保存 鹵肉營養分析
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