1、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開,放鯽魚略煎一下。
2、煎到魚肉變色後，倒入1碗半的水，碗就是你盛魚湯的碗，放入薑和大蒜。
3、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的瞭。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡瞭，更美。
4、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋瞭。最後撒上蔥花。
鯽魚湯的制作方法 怎麼做鯽魚湯好喝
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