1、白菜爛心最好不要吃。
2、如果白菜已經爛心的話，建議最好不要吃，因為大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，如果是正常情況下，對於人體是沒有影響的，但是如果是腐爛的話，其含量會明顯增高，如果進食的話，很有可能會在腸道細菌作用下，還原成亞硝酸鹽，可能會發生中毒，主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降，所以為防止中毒，最好不要吃。
白菜爛心還能吃嗎 可以吃爛心的白菜嗎
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