1、半隻雞洗切塊。
2、鍋裡放油爆香薑絲。
3、倒入雞塊翻炒。
4、放生抽醬油，老抽，冰糖，幹辣椒段，花椒（喜歡吃八角可以放一兩顆）翻炒。
5、加入開水煮沸騰放點鹽（別放太多後期可以加）然後偏中火。
6、最後開小火翻炒收汁（咸味不夠可以加鹽）放青椒點綴也可以放蔥花，傢裡沒有瞭就弄瞭點青椒裝盤即可。
紅燒雞塊 紅燒雞塊做法
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