1、把面粉放盆裡，加入30度溫水和成稍軟的面團，蓋上蓋子，餳上30分種。
2、把豬肉洗凈切成碎粒。
3、把韭菜洗凈切成碎粒，蔥、薑切成末。
4、炒鍋放花生油，等油五成熟時，把切好的豬肉粒入鍋炒至變色，再加入蔥、薑，鹽，味極鮮醬油。
5、炒拌後鏟出放盤裡，再放入切好的韭菜，加入香油，用筷子攪拌均勻制成餡餅菜餡。
6、把餳好的面團揉勻後，揪成3個小劑子，再用搟面棒搟成中間厚周邊薄的圓形面皮。
7、再把做好的菜餡舀適量放在面皮上，包好後用手壓成面餅的形狀，制成煎餅生坯。
8、鍋裡放少許油滑鍋，油熱後，把做好的煎餅生坯入鍋，調小火烙。
9、等煎餅的一面烤成金黃後，再翻烤另一面，直至烤熟。
10、然後鏟出放盤裡，這樣包菜煎餅就做好瞭，開吃！
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