1、主料:雞蛋100克,番茄150克。調料:淀粉(玉米)5克,雞精2克,大蒜(白皮)5克,大蔥5克。番茄切塊;
2、雞蛋磕入碗攪勻;
3、淀粉加水調開;
4、蒜瓣切片;
5、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;
6、待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;
7、水開瞭慢慢把濕淀粉倒進鍋中,並不停攪動;
8、鍋再次開後,用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去;
9、再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒蔥花。
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