1、食材:白煮豬肚500克,青椒、紅椒各250克。調料:蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。
2、將豬肚片切成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈,用開水氽一下,撈出切成小段。
3、炒鍋註油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。
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2、將豬肚片切成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈,用開水氽一下,撈出切成小段。
3、炒鍋註油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。
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