1、準備一些蝦仁，將蝦仁洗幹凈，然後將蝦仁開背，這樣炒起來的蝦仁比較好看。
2、將蝦仁開背之後，將蝦仁放在碗裡，放入蔥花、胡椒粉、鹽、料酒將蝦仁醃上10分鐘
3、準備一個黃瓜，將黃瓜洗幹凈之後將黃瓜切成段（如果想要好看，可以將黃瓜皮削瞭）。
4、將蝦仁裡面的水倒掉，然後將鍋裡倒上油燒熱，將醃制好的蝦仁倒入鍋中翻炒。
5、然後倒入準備好的黃瓜段，然後翻炒。
6、大概一分鐘之後，看見蝦仁變成瞭紅色，就可以出鍋瞭。
蝦仁炒黃瓜 具體怎麼制作
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