炒米粉的傢常做法 怎麼做炒米粉

1、先準備好原材料。

2、將米粉用溫水泡在容器裡，泡到沒有硬心。

3、將泡好的米粉水分瀝幹。

4、胡蘿卜切成細絲、蒜剁成碎、蔥白和蔥葉分開切碎。

5、炒鍋裡放入三少植物油，油熱後爆香蔥碎。

6、將胡蘿卜絲倒進去翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟。

7、將米粉倒進炒鍋裡翻炒。

8、加進去一勺鹽、一勺老抽、一勺醋繼續翻炒，使米粉入味。

9、把切碎的蔥葉和蒜碎放進去攪拌。

10、倒入少許孜然粉。

11、最後淋入幾滴香油攪拌均勻關火。

12、把雞蛋煎熟放在上面就好瞭。