1、瘦肉剁成肉末，加生抽、淀粉、油，拌勻醃制一會兒。
2、酸筍切絲備用。
3、蒜切末。
4、薑片切成碎蓉。
5、小米辣切碎。
6、熱鍋下油，放入薑蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
7、小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。
步驟閱讀方法/步驟
瘦肉剁成肉末，加生抽、淀粉、油，拌勻醃制一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入薑蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。
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