1、準備一根牙簽,從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙簽穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連接算一個關節。
2、一手拿蝦,一手拿牙簽,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來。
3、蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪掉,小心刺傷手或嘴。
4、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處,小水流沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,沙包也是比較臟的部位。
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3、蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪掉,小心刺傷手或嘴。
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