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長條茄子怎麼做好吃 長條茄子的做法

長條茄子怎麼做好吃 長條茄子的做法

1、食材:茄子500g,面粉兩把,生薑1個,大蒜3瓣,豆瓣醬一勺,鹽一勺。

2、將茄子洗凈,切成小段,備用。

3、生薑和大蒜切碎,備用。

4、茄子段加一勺鹽,兩把面粉,甩勻。

5、鍋中燒大量油,下入茄子段,炸。

6、茄子炸軟,控油撈出。

7、鍋中留少許油,生薑大蒜爆香。

8、加入豆瓣醬,加入茄子,翻炒一下。

9、加鹽調味,翻炒一下,出鍋。

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