1、淡奶油：吉利丁片=100：1。奶油在裱花時容易融化，可以通過加入吉利丁的方式增強其穩定性。
2、奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
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