素臊子面的傢常做法 素臊子面的傢常做法介紹

1、原料：土豆、油炸豆腐、手搟面、青蒜苗、鹽、五香粉、生抽、雞精、辣子面、蔥、蒜。

2、土豆削皮。

3、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一塊備用。

4、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。

5、炒鍋註油燒熱後，放蔥花蒜片爆出香味，放辣子面炒出紅油。

6、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、鹽、五香粉、生抽、雞精翻炒。

7、加適量開水燉煮。臊子面的湯要多一點。

8、待土豆軟爛，放入青蒜碎。

9、另起鍋煮面。

10、面煮熟後盛入碗中即可。