1、材料：鰻魚幹，約500克。
2、調味品：酒10克，薑15克，蔥15克，食鹽8克，油辣子20克，雞精5克。3、將鰻魚幹用清小水泡軟。
4、將魚切割成8公分長、3公分寬、1公分厚的塊。
5、將主要材料放進蒸碗，添加蔥段、生薑沫、食鹽、雞精、油辣子，調合好後上屜煮熟就可以。
鰻鯗怎麼做好吃 鰻鯗如何做好吃
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