1、首先將面粉倒入大碗中,加入糖、鹽和油條膨松劑。
2、然後往面粉中慢慢加水,用筷子攪拌均勻。
3、接著揉成面團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團,然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時,冬天時間長,夏天時間短。
4、然後將餳發好的面團放在撒瞭幹面粉的案板上。
5、搟成長方形。
6、切成2cm左右寬的條狀。
7、用手將長條拉長,兩條疊在一起。
8、用筷子在中間按壓出凹槽。
9、鍋燒熱,倒多一點的油,油溫燒至八九成熱時,下入油條炸至浮起、顏色金黃即可。
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2、然後往面粉中慢慢加水,用筷子攪拌均勻。
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