1、羊肝一塊，從中間切開，放冷水裡浸泡半個小時。
2、然後切薄片，這時候會有很多血水流出來，切好之後，進冷水過幾遍，繼續浸泡半個小時。
3、羊肝撈出瀝水，用白酒，鹽，醃五分鐘。撒上淀粉，拌勻。大蔥切斜刀段。
4、炒鍋坐火，多放些油，直接下入羊肝和蔥段，大火翻炒一分半到兩分鐘時間。
蔥爆羊肝怎麼做 做羊肝的步驟
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