1、用料：土雞一隻；茶樹菇；蔥；薑；料酒；鹽。
2、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥薑備好。
3、雞收拾幹凈。
4、涼水放入雞一起燒開，加蔥薑，撇去浮沫（雞的浮沫並不多）。
5、加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量幹凈水一起倒入。
6、再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶樹菇煲雞湯 傢常幹茶樹菇煲雞湯香濃美味
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