1、引發胃病。湯泡飯是將湯和飯混在一起，由於水分較多，飯會比較松軟，容易下咽，常常會受到老人和小孩的歡迎。但是湯泡飯不同於粥那樣好消化，對於胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大。而對於胃功能較差的人來說，經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔，這會刺激胃腸粘膜，容易出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。
2、容易肥胖。吃湯泡飯多容易變成“喝飯”，容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣，通常三兩下就咽下瞭，一頓飯時間不到10分鐘，進食過快，大腦來不及發送“吃飽”的信號，很容易吃撐，誘發肥胖。
3、不利於口腔健康。吃泡飯雖然便於吞咽，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液對口腔健康有很多好處，如清潔牙齒；清除口腔內的食物殘渣；唾液中的溶菌酶有殺菌抑菌的作用，有助於預防齲齒和牙周病。
4、影響面部肌肉發育。咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴回流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱瞭，對於小孩子還說，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
5、誘發痛風。通常用動物食材做成的湯味道比較鮮美，特別受人喜愛。但是這樣的湯中嘌呤含量較高，尤其是內臟原料做的湯嘌呤含量更高。因此高尿酸血癥或痛風患者常吃這樣的湯泡飯會誘發痛風發作。
