1、準備好用料：芋頭3個，糯米粉300克，糖適量，南瓜300克。
2、把芋頭削皮，洗凈切塊，上鍋蒸熟（大約蒸20分鐘）。
3、蒸熟的芋頭壓成泥，放入鍋裡小火慢慢翻炒，然後加入花生油和白糖再炒均勻。
4、炒好的芋頭泥揉成個個大小一樣的團子。
5、南瓜蒸熟壓成泥（喜歡吃甜的可加入白糖），分量多次的加入糯米粉，揉成光滑面團。分成大小一樣的劑子，包入芋頭餡，揉圓。
6、包好的團子放在鍋裡醒發10分鐘，大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘，開鍋。
7、把蒸熟的團子放入不粘鍋，壓扁，小火慢煎至兩面金黃。
以上就是芋頭糍粑的做法瞭，這道芋頭糍粑不但好吃，而且做法也簡單，不過需要註意的是，糍粑雖好吃，但也不能多吃，尤其是腸胃不好的人，更不能多吃粘性食物。
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