1、主料：苦瓜一根、雞蛋兩個。
2、輔料：鹽、料酒、調和油。
3、拿雞蛋兩個，在大碗裡攪勻。
4、苦瓜一根，洗凈後切成碎粒。
5、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裡，放入少許鹽，拌勻。
6、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。
7、起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽，盛盤起鍋。
雞蛋炒苦瓜要怎樣炒才好吃 怎麼做苦瓜炒雞蛋
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