1、食材:雞爪、生薑、大蒜、老酒、鹽、生抽、老抽、白糖、蔥。
2、雞爪去指甲切四半,焯水後入鍋煎一下,同時放入生薑大蒜。
3、放入老酒鹽生抽老抽白糖翻炒一下。
4、倒入開水,沒過雞爪的量,放點蔥白增香。
5、大火燒五分鐘,轉中小火燒到收汁即可。
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