廣東清湯雞火鍋的做法 廣東清湯雞火鍋怎麼做

1、食材：付骨雞腿肉2隻、豆腐1塊、白菜8張、白蔥4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8個、粉絲50g、海帶10cm、角1張、辣蘿卜茸適量、蔥花適量、蓬醋適量。

2、雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。

3、粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

4、豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，並卷成卷。

5、白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。

6、把所有材料用大盤子裝起來。

7、土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊。

8、雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

9、配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。