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紫包菜和紫甘藍一樣嗎 紫包菜和紫甘藍是一個菜嗎

紫包菜和紫甘藍一樣嗎 紫包菜和紫甘藍是一個菜嗎

1、紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍,也叫紫圓白菜。

2、紫甘藍葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

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