1、準備食材:豬肝200克、枸杞葉150克、生薑1塊、大蒜2瓣。
2、將洗凈的豬肝切成片。
3、枸杞葉摘下葉子洗凈。
4、蒜切片、薑切絲備用。
5、把豬肝放入碗中,加入料酒、少許蒜片、薑絲,醃制15分鐘。
6、鍋中加入清水,水開後,倒入豬肝,加入少許薑絲,用大火燒開,撇開浮沫後繼續煮2分鐘。
7、加入枸杞葉,加一勺鹽,適量料酒,攪拌均勻即可。
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