1、將螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗幹凈,如果介意的話,可以將腮部去除;
2、鍋燒熱註入油,七分熱時倒入蔥、薑、蒜、辣椒、花椒熗出香味;
3、加入醬油、紅油、一碗水、少量的鹽調味;
4、倒入螃蟹,立即快速蓋上鍋蓋,需要大約10分鐘左右,燜至汁快幹的時候即可。
1、將螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗幹凈,如果介意的話,可以將腮部去除;
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