1、黃花魚一條、薑、蔥、蒸魚豉油、鹽。
2、薑切一半切成片,一半切成絲,蔥白切段,萄葉切未。盤子底部鋪上蔥段與薑片
3、黃花魚收搭開,對剖開,魚身抹上薄薄的一層鹽醃制10分鐘,擺上盤,魚身上再擺上切好的薑絲。
4、鍋內水燒開後把醃好的魚放入鍋內,大火蒸七分鐘。
5、出鍋後倒掉盤內蒸出的水份。
6、調兩大勺蒸魚豉油。
7、撒上切好的蔥花。
8、另起鍋燒熱兩勺食用油淋在魚身上即可。
1、黃花魚一條、薑、蔥、蒸魚豉油、鹽。
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