炒蝦仁怎麼做 炒蝦仁怎麼做好吃

1、蝦仁處理幹凈，起鍋加清水，加鹽、料酒，大火煮沸後蝦仁倒鍋中焯水，玉米粒焯熟。起鍋油燒熱，加薑末，蔥末，小火爆香。

2、蔥薑爆出香味，蝦仁倒鍋中，加胡蘿卜粒，中火翻炒出香味，加胡蘿卜粒一起炒。

3、胡蘿卜炒至斷生，加黃瓜粒、玉米粒，一起翻炒，黃瓜斷生後，撒食鹽、雞精，淋水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可。

4、蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。