1、將沙參用棒子拍打去皮，用水泡出澀味後擦掉水分擺平。
2、沙參為人參經特殊加工而成的一種中藥，區別於紅參。指人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白幹參等，一般統稱為白參。人參的加工工藝復雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾幹，挑選出質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。白參，它是以四～六年生的水參（新鮮參）為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬幹而成，色澤呈微白的黃色。性味：味甘，微苦，性微溫。歸經：歸肺，脾經。
沙參去皮最佳方法 沙參是什麼藥材
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