1、可以經過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白，核桃在采摘時，外殼受潮，或者青殼未清理幹凈，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的局部受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。
2、因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。
核桃仁變白的方法 核桃仁為什麼是黑的
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