1、生滾花蟹粥：花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
2、香辣紅花蟹：先將紅花蟹去殼清洗幹凈，一切為二。鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入蔥薑和料酒烹一下。加入“香辣魚”調料一大勺，清水一小碗，煮開5分鐘後撒上蔥花即可出鍋。
花蟹食用方法 花蟹如何食用
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